Gilių šokoladas "Gilė"

 ŠIS ŠOKOLADAS, praturtintas skrudintomis ir sumaltomis gilėmis, trinant kartu su kakavos pupelėmis - tai unikalaus skonio ir aromato, šokoladas. Sukurtas Lietuvoje, mažoje šokolado laboratorijoje.

Nuo seno Lietuvoje ir pasaulyje buvo žinomos ąžuolo gilių naudingosios savybės, gaminami gėrimai, sumalti gilių miltai naudojami įvairiuose kepiniuose. Gilėse yra gausu taninų, kurie palieka burnoje nepamirštamą skonį. Nuo seno viso pasaulio vyndariai naudoja taninus savo vynams, o geriausi konjakai brandinami ąžuolo statinėse. Ąžuolas Lietuvos liaudyje taip pat yra laikomas kone šventu medžiu, o ąžuolo gilės, sveikatos ir stiprybės simboliu.

Šis šokoladas su gilėmis, iš esmės ne daug skiriasi nuo tikro šokolado gamybos, gilių fermentacija džiovinimas, malimas yra beveik toks pat, kaip ir kakavos pupelių. Skirtumas tik tas, kad gilėse yra labai mažai riebalų, todėl kakavos sviestas yra puikus pagalbininkas gaminant šį puikų šokoladą. Pagardintas įvairiais, liaudyje nuo seno mėgstamais prieskoniais. Šis gaminys puikiai tiks prie geriausio pasaulyje vyno ar konjako.